La Butte

En tant que conceptrice-rédactrice, je suis heureuse d’organiser des interviews et rédiger des articles de fond pour le restaurant La Butte, fondé par le chef étoilé Nicolas Conraux, connu pour son engagement, sa créativité, son anti-conformisme, ses valeurs environnementales et son grand respect de l’environnement. La Butte a également reçu la prestigieuse étoile verte délivrée par le guide Michelin.

Tous mes articles et essais sont à retrouver sur le journal en ligne du restaurant de La Butte. Entre fermentations, alimentation vivante, végétal, bien-être et santé, nous adressons les thématiques fortes à l’identité et à la déamrche globale de Nicolas Conraux et Shira, formatrice, exploratrice et consultante en fermentation.